Millésime 2018. Vente vin rouge AOC Coteaux Varois en Provence
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages et Vinification : Cabernet Sauvignon, Syrah ; fermentation 10 à 15 jours à 26°C avec délestages et remontages, élevage en cuve, collage et filtration.
Dégustation : Robe rubis. Un nez aux notes de garrigue, soutenu de genièvre et de fruits noirs. Une bouche aérienne et mentholée avec une belle structure tannique sur finale de zan et fève de cacao. Un vin complet à la garde certaine.
Accord mets - vins : A déguster sur des gibiers ou des viandes rouges en sauce.
Garde : 8 à 10 ans
T°C de service : 17°C
13,5% vol.
Existe aussi en Magnum (150 cl).
2 étoiles au Guide Hachette des vins 2021
