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Le Domaine est certifié et qualifié culture raisonnée depuis 2004, labellisé « Terra Vitis » et HVE3 depuis 2019, en vue de récolter des raisins exprimant au mieux leurs qualités : Maintien d’un enherbement naturel des rangées en automne, labours et déchaussages des pieds de vigne au printemps, binage des sols et effruitage manuel en été, conduite de la vigne « en cordon de royat » limitant les rendements, apports d’engrais organiques, traitement des maladies basé sur l’observation du végétal.
L’encépagement réunit 10 variétés de raisins :
- Pour le blanc : Rolle, Sémillon, Ugni Blanc, Chardonnay
- Pour le rosé : Grenache, Cinsault, Syrah
- Pour le rouge : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Merlot
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