Eté, automne, hiver, printemps, suivez la vie du Domaine au fil des saisons ...
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La daube à l’ancienne au vin de Saint-Jean-Le-Vieux Recette de Roland Paix Traiteur
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2008 est une vendange tardive comme celles des années 80-90. Un printemps pluvieux et un été très sec ont ralenti la maturité des baies de raisin.
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 Notre rencontre avec Jean-Luc MYSKOWSKI, peintre de renommée internationale nous raconte la Provence grâce à ses magnifiques toiles reflétant une musique de dégradés.
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Hiver 2008-2009 : la taille |
En période d’hiver, notre occupation première et primordiale est la taille de la vigne. C’est un travail rude et long qui débute dans nos vignes en novembre et se terminera à la mi mars. |
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